产地:务川、道真、正安等地。
品质:含有丰富的植物蛋白,17种氨基酸,是老少皆宜的营养食品和筵席佳肴。
产地:务川、道真、德江等地。
品质:配以蜂蜜、花生、芝麻、酥麻、白砂糖 ,有花、鸟、虫、鱼等图案,香甜酥脆。
产地:务川、道真、正安、黔江、酉阳、秀山等地。
品质:需要斑鸠叶、石膏粉(碱水)、葱花、蒜末、酸姜、泡椒、酸水等原料,又名“神仙豆腐”,“小家碧玉”,清凉爽口。
产地:务川、道真等黔东北、渝东南、湘西等地。
品质:苞谷面、辣椒碎,混合搅拌后腌制而成,酸辣爽口,非常送饭 。
产地:务川
品质:采用优质紫皮红蒜制作而成,因为红蒜入味快,富含锌硒不易变质, 蒜香浓郁、咸甜适中不刺激、脆嫩可口。