仡佬族有自己的语言。仡佬语属汉藏语系。在语音系统上接近苗语，在语音、语法上有个别现象又近壮语、侗语。它与苗族、瑶族语言和壮族、侗族语言都有少量的同源词。 学界的一种观点认为，把仡佬语族看成汉藏语系中一个独立的语族较合适，其名称可以叫僚语族或仡佬语族。仡佬语分四个方言， 习惯上称为“稿方言”、“哈给方言”、“多罗方言”和“阿欧方言”。仡佬语的各方言之间差异较大，并呈现犬牙交错的方言土语分布。一个县往往有几种仡佬语方言并存。

仡佬族人在生产劳动中，男女青年社交场合里，节日喜庆亲朋宴请时，常以歌声抒发情怀，有“打闹歌”、“号子”、“山歌”、“盘歌”、“古歌”、“情歌”、“牧歌”、“闺怨歌”、“长工歌”、“哭嫁歌”等。铜鼓、牛角、笛子、葫芦笙是仡佬族历史上常用乐器，泡木筒是仡佬族的独特乐器，用长两尺余的泡木捅去芯，做成筒，凿两孔，上端插竹唢筒，吹奏时发出“呜哇呜哇”的声音，仡佬族因此称呼它为“呜哇”。“呜哇”只能在秋收毕至正月十五期间吹奏，其余时间收藏不用。

仡佬族崇拜祖先，奉祀竹王、蛮王老祖、山神。有本民族专司祭祀、超度亡灵的巫师。 仡佬族人生活在崇山峻岭之中， 衣食住行与山林息息相关， 产生了万物有灵的观念。有些人家对古树巨石顶礼膜拜， 正月十四和三月初三皆献酒、肉、糍粑祭奠，祈保子孙安康。每逢旱、涝、病、虫灾， 便挂善募捐，请道士设坛打醮作法事，祈祷诸神禳灾保平安。 住处附近山林中最大最粗的那棵古树常会被作为神树来祭祀。一旦选定后，则要对该地区实行封山， 禁止任何不当的行为，包括禁止砍树和放牧， 这在客观上保护了当地的植被资源，维持了生态环境。

仡佬族有自己的语言。仡佬语属汉藏语系。在语音系统上接近苗语，在语音、语法上有个别现象又近壮语、侗语。它与苗族、瑶族语言和壮族、侗族语言都有少量的同源词。 学界的一种观点认为，把仡佬语族看成汉藏语系中一个独立的语族较合适，其名称可以叫僚语族或仡佬语族。仡佬语分四个方言， 习惯上称为“稿方言”、“哈给方言”、“多罗方言”和“阿欧方言”。仡佬语的各方言之间差异较大，并呈现犬牙交错的方言土语分布。一个县往往有几种仡佬语方言并存。

仡佬族的服饰非常具有特色，在古代，为了方便劳作，男性穿无领长衫，抄襟，长至膝下，袖大而短，常束腰带，劳动时撩衣前后一角扎于腰间。女性服饰上衣短仅及腰，袖背上绣鳞状花纹，下穿无褶长桶裙，整个裙子分为三段，中段用羊毛织成，染成红色，上下两段多用麻织，一般有青白色条纹，外罩青色无袖长袍，长袍前短后长，均绣有花纹，穿时从头上套下，脚穿钩尖鞋。

糯米糍粑是仡佬族十分重视的美食，每逢传统节日，他们会用糯米糍粑来招待客人、祭祀祖先。除此之外，油茶也是一种具有地方特色的民族美食，油茶的制作工艺与普通茶类不同，是先将清茶用猪油在锅内爆炒，再注水熬煮，等到微干时，用木瓢将茶搡成糊状，制成茶羹，饮用时再将茶羹用猪油稍微煎炒，掺水煮沸，在如今的道真县、正安县等地方还能品尝到热乎乎的新鲜油茶。还有用各种粗粮煮制装缸发酵而来的咂酒，饮用时，将顶端的竹节打空，直竿进空气，弯竿作吸具。